Top 8 quán bún măng vịt ngon nhất Sài Gòn

Các món làm từ vịt nói chung và món bún măng vịt nói riêng từ lâu là một trong những món dễ ăn lại rất được lòng thực khách. Nếu bạn đang băn khoăn muốn tìm một địa chỉ để có thể thưởng thức món vịt ngon đúng điệu thì cùng Toplist tham khảo Top các quán bún măng vịt ngon nhất Sài Gòn nhé !

1

Hẻm 281 Lê Văn Sỹ

• Địa chỉ: 281/26/9 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP HCM
• Giờ mở cửa: 3:30 – 17:00
• Giá trung bình: 50.000 đồng – 100.000 đồng

Đây là quán bún măng vịt 50 năm tuổi nổi tiếng đất Sài Gòn, cchỉ trong vòng mấy tiếng mà bán hết veo. Không bảng hiệu, chỉ là quán bình dân nằm sâu trong con hẻm cụt 281 đường Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình ấy vậy mà nơi đây có sức hút đặc biệt với các thực khách. Tuy sâu trong ngõ nhưng quán có chỗ để xe thoải mái, không gian cũng rộng rãi.

Bún măng vịt với phần nước canh ngọt tự nhiên, vị ngọt của nước thịt thanh thanh, măng giòn sần sật. Thịt vịt có lớp da mỏng, ít mỡ, không bị béo quá, thịt thơm và rất chắc. Chỉ cần chấm cùng nước mắm gừng cho món vịt thêm đậm vị là ngon hết sẩy.

2

Bún măng vịt Đào Duy Từ

• Địa chỉ: 9/2 Đào Duy Từ, Quận Phú Nhuận, TP HCM
• GIờ mở cửa: 7:00 – 17:00
• Giá trung bình: 30.000 đồng – 50.000 đồng

Quán nổi tiếng với món bún măng, miến măng, mà măng là măng khô siêu ngon. Đây là quán bún măng vịt có tuổi đời hơn 20 năm, một địa chỉ đáng lưu tâm cho dân sành ăn. 

Đĩa vịt được chặt khéo léo, xếp gọn gàng đầy ắp hấp dẫn trên đĩa. Tùy theo sở thích mà bạn có thể gọi các phần khác nhau như đùi, ức, cánh, đầu,… Thịt vịt ở đây được làm sạch cẩn thận, không còn mùi hôi. Thịt rất chắc, không hề bở, gỏi trộn vừa ăn, thêm chút hành khô dậy mùi. Bạn có thể chọn một tô bún hoặc miến măng khô – món ăn nổi tiếng của quán với nước dùng thanh ngọt không chê vào đâu được.

Không gian quán sạch sẽ, từ chủ quán đến nhân viên đều rất thân thiện, niềm nở, nhiệt tình. Các bạn lưu ý là quán đóng cửa không bán vào ngày rằm và mùng 1 nhé!

3

Cháo Vịt Thanh Đa (Gốc Nhà Lá)

• Địa chỉ: 118 Bình Qưới, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TP HCM
• Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
• Giá trung bình: 25.000 đồng – 55.000 đồng

Quán vịt tồn tại được khá lâu và rất nổi tiếng, là địa điểm quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn. Quán nằm ngay mặt tiền, rộng rãi và sạch sẽ. Nhân viên nhiệt tình, thân thiện.

Thịt vịt dai thơm ngon, thịt dày ít mỡ chấm cùng nước mắm gừng se cay pha vừa miệng ngon hết ý. Đến đây, bạn nhất định phải thử bún măng, miến, cháo vịt, lưỡi vịt phá lẩu,… Món cháo vịt trứ danh nổi tiếng được nấu theo kiểu miền Tây gắn với tuổi thơ của nhiều người đến nay vẫn giữ được hương vị khó quên.

4

Cháo vịt Liên Nguyễn Thiện Thuật

• Địa chỉ: 21/8A Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
  
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá trung bình: 30.000 đồng – 90.000 đồng

Quán này nằm trong hẻm thôi mà đến nay đã có hơn 20 năm thâm niên, lúc nào đi ngang cũng thấy cũng đông khách. Tủ đựng vịt nhìn cực kỳ hấp dẫn, vịt xếp lớp con nào con nấy mập ú chắc nịch.

Quán nêm nêm đĩa gỏi rất vừa miệng, phần gỏi được trộn bằng rau muống bào, hoa chuối và rau càng cua bên trên phủ rất nhiều hành phi và đậu phộng rang. Tùy khẩu vị mà bạn có thể chan thêm nước mắm gừng lên trên.

Bún măng vịt thơm ngon nóng hổi cũng là món nhất định phải thử khi ghé quán, măng được dùng là măng tươi chứ không phải măng khô như những nơi khác, nước dùng trong thanh nhưng vẫn đậm đà vừa miệng. Ngoài ra cũng nên thử món cháo đậu xanh thơm bùi béo béo, đặc biệt nước mắm gừng phải nói là xuất sắc có vị mặn ngọt vừa đủ để hài hòa.

5

Cháo vịt Bé Ba

• Địa chỉ: 175/4 Võ Văn Tần, Quận 3, TP HCM

• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
• Giá trung bình: 70.000 đồng – 110.000 đồng

Quán cháo vịt Bé Ba nằm khuất trong hẻm 175 ở đường Võ Văn Tần. Đi từ đầu ngõ, người ta đã nghe thấy tiếng chặt vịt đều tay của bà chủ quán. Ngõ nhỏ như vậy chẳng có nhiều chỗ để xe, thế mà lần nào đến đây cũng thấy quán đông đúc, nhộn nhịp từ trưa đến tối. Quán còn được gọi một tên khác là quán “mẹ chồng nàng dâu” bởi bé Ba chính là tên con dâu của bác chủ quán.

Từ ngoài nhìn vào, những thân vịt béo múp míp, da căng, bóng lưỡng được treo sát nhau khiến ta không thể rời mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon mắt lắm rồi. Vịt được chủ quán chọn lọc những phần ngon và nạc nhất dành cho khách kêu món luộc, cổ cánh vịt chặt riêng để nấu bún măng. Món vịt này chẳng thể ăn riêng, vịt chặt được ăn kèm với gỏi gồm các loại rau sống, trộn lẫn với nước gỏi cầu kì của chủ quán.

6

Bún măng vịt Bà Hai Gò Công

• Địa chỉ: Chung Cư Hồng Lĩnh, Đường Số 9A, Phường Bình Hưng,  Bình Chánh, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
  
• Giá trung bình: 35.000 đồng – 45.000 đồng
  
• Fanpage: https://www.facebook.com/Bún-Măng-Vịt-Bà-Hai-Gò-Công-166840077343442/
  

Bà Hai Gò Công là quán ăn bình dân phục vụ một số món ăn làm từ thịt vịt như: bún măng vịt, miến măng vịt, bánh canh măng vịt. Món ăn của quán nhận được những lời khen ngợi từ thực khách, khách hàng không chỉ đến quán ăn mà mua về hay đặt online cũng nhiều. Cô chủ quán hiền lành, hiếu khách khiến người đến ăn cũng thêm phần yêu mến quán.

Tô bún măng vịt ở đây đầy đặn, sợi bún mềm ngập trong nước dùng. Nước dùng đậm đà, ngọt vị nước hầm xương, không gắt vị bột ngọt, màu nước dùng có màu tựa màu điều. Gọi tô bún vịt đặc biệt sẽ có nguyên chiếc đùi vịt và thêm lòng vịt còn gọi tô thường thì sẽ được 4 miếng vịt chặt miếng vừa ăn, miếng vịt nạc nên trông đã thấy hấp dẫn. Thịt vịt luộc vừa tới, thịt mềm, ngọt, có độ ẩm, da vịt vàng óng, ngậy béo. Măng xé trong tô là măng tươi chứ không phải là măng khô như nhiều quán. Khi ăn, ăn kèm thêm các loại rau sống sẽ át đi vị ngán.

7

Hệ thống Vịt Cỏ 202

• Cơ sở 1: 202 Phan Văn Trị, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Cơ sở 2: 380Bis Trường Sa, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
• Cơ sở 3: 111 Võ Văn Kiệt, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP. HCM
• Cơ sở 4: 015 Lô J Chung Cư Nguyễn Thiện Thuật, Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1,  Quận 3, TP. HCM
• Gía trung bình: 30.000 – 50.000 đồng/ tô
  
• Fanpage: https://www.facebook.com/vitco202/
  

Nhắc đến các món ăn từ thịt vịt chắc chắn phải nhắc đến hệ thống Vịt Cỏ 202. Vịt cỏ 202 có đến 4 cơ sở ở Sài Gòn, nằm ở nơi đông đúc người qua lại đem đến những món ăn quen thuộc nhưng chẳng bao giờ chán như: bún măng vịt, miến măng vịt, gỏi thịt vịt, cháo vịt, gỏi lòng vịt. Không gian quán giản dị, sạch sẽ. Về nguyên liệu, thịt vịt được lấy từ những con vịt được nuôi kiểu chăn thả trên các cánh đồng bởi thế thịt vịt có độ ngọt độ, chắc, da vịt béo ngậy. Với sự khéo léo trong chế biến, vịt ở đây không hề có mùi hôi.

Bún măng vịt được nấu khéo léo đem đến tô bún đầy đặn, đẹp mắt. Xương vịt, xương heo được hầm nhiều giờ khiến nước dùng bún có độ ngọt, nước trong. Trên tô bún có màu vàng tươi của măng, màu xanh của hành lá, màu nâu đỏ của huyết luộc và màu vàng nâu của thịt vịt. Thịt mềm ngọt, không dai mà cũng chẳng bở như nhiều quán. Khi ăn, bạn nên cho thêm chút giấm ớt để vị bún ngon hơn. Về bún măng vịt, quán có bún măng đùi và bún măng vịt. Cháo vịt, gỏi vịt cũng được thực khách đánh giá cao.

8

Miến gà, bún măng vịt Tuấn Thanh

• Địa chỉ: 55/17 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Nguyễn Thái Bình,  Quận 1, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 07:00 – 15:00 
  
• Gía trung bình: 40.000 – 60.000 đồng/ tô
• Fanpage: https://www.facebook.com/Miengabunvittuanthanh/
  

Đến với quán miến gà, bún măng vịt Tuấn Thanh là bạn đến với điểm ăn trưa thú vị, bình dân. Quán mở được nhiều năm rồi và chỉ mở phục vụ sáng – trưa, lúc nào cũng đông đúc người ra người vào. Quán phục vụ đủ cả: bún, miến, mì, cháo, cơm và nhiều loại đồ uống thủ công như: sữa bắp, sữa hạt sen. Quán lựa chọn thịt gà, thịt vịt là nguyên liệu chính để nấu nướng. Mỗi món ăn đều gửi vào tâm huyết của chủ quán nên món nào cũng ngon. Quán thu hút được dân văn phòng đến ăn, khách chủ yếu ghé quán bởi mê mẩn món miến gà và bún măng vịt.

Về nước dùng của bún miến ở đây không có sự khác biệt. Xương gà vịt và xương heo hầm nhiều giờ tạo nên độ ngọt thanh cho nước dùng. Nước dùng đậm đà, chan bún là vừa vặn, có bún vịt và bún vịt lòng. Tô bún vịt đầy đặn với nhiều măng, một miếng huyết và 3 đến 4 miếng vịt. Tô bún vịt lòng thì có thêm trứng non và lòng mề. Giá tô bún dao động từ 40.000 đồng – 60.000 đồng.

Hy vọng với những gợi ý của Toplist, các bạn có thể chọn cho mình một địa chỉ để thưởng thức món bún măng vịt và các món về vịt thơm ngon hấp dẫn